Rezultāts patiesi priecē – visi jaunieši uzdevumu paveica lieliski. Komisija atzinīgi novērtēja gan ēdienu vizuālo noformējumu, gan garšu saskaņu, gan prasmi perfekti pagatavot zivi – lai tā nebūtu ne pārcepta, ne jēla. Par augsto līmeni liecina arī vērtējumi: četri audzēkņi ieguva 9 balles, bet viens – 8 balles.
Protams, kā jau īstā virtuvē, vēl ir kur augt – jāpilnveido darba temps un organizācija. Taču šīs prasmes vislabāk noslīpējas praksē, un “lielā dzīve” būs lieliska skola.
Īpašu uzmanību pelna arī jauniešu radošums, ko spilgti atspoguļo pašu izdomātie ēdienu nosaukumi:
Uzkoda – Batātes kumoss ar marinētu bieti, čili krēmsieru, bazilika pesto un grauzdētiem valriekstiem.
Pamatēdiens – Cepta laša fileja balzamiko marinādē ar zaļo zirnīšu–piparmētru biezeni, burkānu disku un marinādes mērci.
Deserts – Tumšās šokolādes bumba ar vaniļas krēmu, cukurotiem āboliem, sorbertu un mango mērci.
Šis eksāmens vēlreiz apliecina – mūsu jaunie pavāri ir ne tikai zinoši, bet arī radoši un motivēti sasniegt augstus rezultātus. Novēlam viņiem panākumus turpmākajā profesionālajā ceļā!
Informāciju sagatavoja skolotāja Rota Reboka
